落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(z安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统hè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统p>

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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