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泥鳅是(shì)凉性(xìng)仍是热性

　　泥鳅是热(rè)性的。

　　热性，归于湿热性。全年(nián)都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日子(zi)在(zài)湖池(chí)，是营养价(jià)值很高的一种鱼，和其(qí)它(tā)的鱼不(bù)相同，不(bù)管(guǎn)表面，体形，日子(zi)习性都(dōu)不同，是(shì)一种特别的(de)鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃(chī)温热性食(shí)物，避免“火(huǒ)上浇油(yóu)”，而适宜于吃凉寒(hán)性食物，以(yǐ)便热(rè)症寒治。凡体质虚寒者(zhě)，忌(jì)食(shí)凉寒性食(shí)物，可进食温热性食物，以温(w十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思ēn)散(sàn)寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋(dài)内先装一(yī)点点(diǎn)水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一(yī)段(duàn)时(shí)间也不会死掉，仅(jǐn)仅呈(chéng)蛰伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一(yī)十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思盆洁净的冷水(shuǐ)里(lǐ)，待十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思冰块消融后(hòu)，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保(bǎo)存时，一般置(zhì)于冰箱(xiāng)冷冻室(shì)中保存(cún)即可(kě)，无特别存储要求。

保(bǎo)存(cún)泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜(xiān)活的办(bàn)法

　　1、把新(xīn)买回的活泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料(liào)袋里（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄存(cún)，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放进一盆(pén)洁净的冷(lěng)水里（留意，千(qiān)万不(bù)能(néng)用热水），待冰块消融后(hòu)，泥鳅(qiū)很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜(xiān)香味美(měi)。

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