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紫菜是(shì)不是海鲜(xiān)

  是紫菜不(bù)属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(mén)(Rhodophyta),原(yuán)红(hóng)藻纲(gāng)(Protoflorideae),红(hóng)毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在潮间带的海藻(zǎo),其分布范(fàn)围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海域。

  紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻,在(zài)中国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模栽培。

  紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农业和(hé)出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

  2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%,富含膳食纤(xiān)维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白,具有很(hěn)高(gāo)的营养价值,是一种不可(kě)多得(dé)的(de)海洋食材,也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

  真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细(xì)胞(bāo)层数为(wèi)1层(céng),且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色素(sù)体,中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属。

  藻(zǎo)类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征,将真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶(yè)片边缘平(píng)滑,边缘细胞形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜(cài)组(zǔ),叶片边(biān)缘具明(míng)显的刺突,后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由几(jǐ)排(pái)退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美,富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质,其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%,所以在食品和(hé)医(yī)药(yào)领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的前(qián)景(jǐng)。

  紫菜(cài)多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力(lì),其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布(bù)情况(kuàng)

  紫(zǐ)菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布(bù),但亚(yà)热带至温带海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富。

  紫菜在(zài)中国的地理分布也遵循这个规(guī)律,主要分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带,另外,也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台湾和海南岛沿海,且它们的分布具有(yǒu)区域性特征。

  在黄渤(bó)海自然分布的紫菜(cài)物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜,在(zài)东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

  另外,圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较(jiào)广,从南到北(běi)均(jūn)有(yǒu)其生长,是一个广温性种类。

  以自然类(lèi)群和生境环境为基础,在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我(wǒ)国独有的暖温带紫菜栽培品种,产(chǎn)量约(yuē)占全国紫菜总产(chǎn)量的扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌(de)75%左右,栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海,近(jìn)年(nián)来随(suí)着坛紫菜价(jià)格(gé)的(de)攀升以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技术(shù)的(de)提高,养殖(zhí)范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连(lián)云港。

  条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和山东,产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫(zǐ)菜不属于海鲜类(lèi)食物,其属于(yú)海(hǎi)产品,紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸,其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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