燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的(de)产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒甲醚的结构式是什么什么形状，甲醚的结构简式怎么写也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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