辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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