淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀本来想要用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水放多(duō)的原因吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的(de)话(huà)它(tā)和水的比例会是多(duō)少(shǎo)？的。

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淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会(h恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱uì)变稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需(xū)要不停(tíng)的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不容(róng)易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质不好(hǎo)。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒(dào)入,有透明的(de)汁粘在菜上,比较好(hǎo恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱)看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例(lì)为(wèi)1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种调味(wèi)汁调和而(ér)成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉(fěn)与水和(hé)各种汁(zhī)液(yè)的比例一般(bān)为1:20,其比例也(yě)可(kě)根(gēn)据菜肴(yáo)水分多(duō)少适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴(yáo)。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候(hòu)不能(néng)用面(miàn)粉(fěn)代替(tì),面粉和淀粉适量(liàng)中不(bù)同的东西,使用面粉的(de)话是达(dá)不到淀粉的效果的,若是使用(yòng)的(de)话不能让菜肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么(me)时候(hòu)放

　　一(yī)般来(lái)说(s恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱huō)的话等所有东(dōng)西都下(xià)锅之后(hòu)，过(guò)一两分钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢(màn)慢的放在锅里就可以了。

　　当然也可以在(zài)快(kuài)熟(shú)的时(shí)候弄。

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