夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字-橘子百科-橘子都知道

夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质(zhì)质夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松(s夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字ōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的(de)活性和(hé)微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化性(xìng)质的(de)改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含(hán)量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和口感(gǎn)下降(jiàn夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字g)。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实(shí)会流失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素(sù)等水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一定的(de)营养损失。