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牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的(de)区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑(huá)特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来(lái)自于猪、特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管(guǎn)，在火锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。