鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了(le)怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋(dàn)羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟(shú)，仍然(rán)是(shì)液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(b重孙子又叫什么，重孙的孙子叫什么ái)是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

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