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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一(yī)层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(h云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗uáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动(dòng)打(dǎ)蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是(shì)不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发的点心。

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