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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见的食物(wù)，能够生吃(chī)红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很(hěn)难消化、吸收，有或许由于(yú)消化不良而出现腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做(zuò)熟，才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过(guò)多生红薯，是(shì)由于生红薯中(zhōng)含有一种气(qì)化(huà)酶，会导(dǎo)致食用红薯(shǔ)后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样(yàng)挑才(cái)甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红(hóng)心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含(hán)糖量十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感十(shí)分嫩。

　　白(bá善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思i)心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高(gāo)，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯的时(shí)分，咱们能(néng)够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地(dì)进行购(gòu)买，假(jiǎ)如红薯外表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久，或许(xǔ)会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表(biǎo)特别(bié)粗(cū)糙，或许也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了，还有便是发芽的必(bì)定(dìng)不(bù)要(yào)购买。

　　3、看红薯(shǔ)的(de)形状。

　　在挑选红薯的(de)时分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑选两头尖，中心粗形状的红薯(shǔ)，这种红(hóng)薯的口感是比较好的，由于这种红薯(shǔ)在成长的(de)过程(chéng)中养分吸收(shōu)得比较(jiào)均匀(yún)，养(yǎng)分价(jià)值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较美观(guān)，可是相比较(jiào)来说，两头(tóu)尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好(hǎo)的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处(chù)，挑选捏起来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思来(lái)比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就(jiù)没(méi)有(yǒu)那(nà)么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也(yě)比较足的。