怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一(yī)股淡淡(dàn)的腥味或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(y做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思ǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中加热蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已是(shì)熟的了，它是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人工加工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分(fēn)，但实(shí)际日子中主张熟(做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思shú)吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的(de)过(guò)程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过的豆(dòu)腐。并且假如是(shì)在超市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放(fàng)在外面很长一段(duàn)时间会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无(wú)豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆(dòu)腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为平(píng)坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必定的(de)硬(yìng)度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没(méi)有杂(zá)质的(de)存在，而(ér)残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下(xià)切面看起来毛(máo)毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起(qǐ)来(lái)像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异(yì)味(wèi)，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如(rú)呈现发黄(huáng)、发紫时就(jiù)不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下(xià)它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明(míng)该(gāi)冻豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存(cún)3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻(dòng)结(jié)，然(rán)后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来(lái)之(zhī)后(hòu)再挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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