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白(bái)酒泡猕(mí)猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质期要(yào)参考酿造工艺(yì)和(hé)环境，以及保存(cún)状况等因素，但凡其中的一个因素出(chū)现问(wèn)题，保质(zhì)期有可能缩短(duǎn)。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽(jǐn)早(zǎo)喝(hē)。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含(hán)维(wéi)生素、氨基(jī)酸、多酚(fēn)、胡(hú)萝卜素和(hé)微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是(shì)果酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚(hòu)爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒(jiǔ)叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》之一，其营养成分和功效都远高于现(xiàn)在的葡萄(táo)酒(jiǔ)，只是(shì)人(rén)们(men)接(jiē叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》)受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味(wèi)带有浓(nóng)郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业制剂(jì)和色素，是真正意义上的纯天然酒品，既(jì)保存了猕(mí)猴桃(táo)鲜(xiān)果的果香，又延续了(le)猕猴桃的(de)营(yíng)养(yǎng)，口(kǒu)感(gǎn)纯(chún)正(zhèng)，酒色琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存(cún)放多(duō)久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一(yī)般在两年左右，不(bù)过是(shì)要(yào)根据不同(tóng)的(de)酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的，对于一(yī)些有细菌侵入的(de)猕猴桃(táo)酒，我们在喝的(de)时(shí)候会感(gǎn)觉到十分酸(suān)，而且有异(yì)味的存(cún)在，这样的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它(tā)与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法和(hé)保存日期完全不(bù)同的(de)，我们(men)一定要进行鉴(jiàn)别，自酿的猕猴桃酒在进行酿制(zhì)时(shí)一(yī)定(dìng)要经(jīng)过消毒处理，这样才能够(gòu)延长它的(de)保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发酵时间(jiān)是(shì)越(yuè)久越好，时间越久，酒味也就越(yuè)浓。

　　不(bù)过(guò)注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中酒味(wèi)愈(yù)发(fā)浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和(hé)糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖都可(kě)以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一(yī)些酵母菌(jūn)可(kě)以(yǐ)发酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)要注意与(yǔ)空气隔绝，否则容易(yì)变质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的(de)容器(qì)最好有一个排气口(kǒu)，避免发酵过(guò)程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是阴凉(liáng)干燥处(chù)，不能阳光直射(shè)，否则会造成发(fā)酵不均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情(qíng)况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本(běn)都(dōu)化(huà)成水汤，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡(pào)产生，用(yòng)筷子攒(zǎn)点尝一(yī)下微甜或甜(tián)味(wèi)比较(jiào)淡（糖分(fēn)都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要注意将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒继(jì)续发(fā)酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装(zhuāng)猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷(cí)材质(zhì)的，容量(liàng)不需要太大(dà)，刚好能(néng)够酿制的猕猴桃量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上(shàng)、2/3以下(xià)为最好。

　　容器事先一定(dìng)要(yào)清洗感觉并消毒(dú)，倒置晾干后才(cái)可使用。

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