柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的(de)过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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