料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替(tì)代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用(yò20mm等于多少厘米 20mm是多大ng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的(de)量(liàng)就好了哦(ó)。

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