浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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