料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白酒代替(tì)，不过(guò)需(xū)要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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