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　　水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方px;'>猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。