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海(hǎi)带是发(fā)物吗

  是的,海(hǎi)带(dài)是发物的。

  海带通常是发物(wù)。

  海带是(shì)日(rì)常生活中比(bǐ)较常见的一种海产品,海(hǎi)带中含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素,而且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质,但是(shì)热量是比较(jiào)低的(de),适当的吃(chī)一(yī)些海带,有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

  如果自身(shēn)属于(yú)过(guò)敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人(rén),一般是不可以吃(chī)海带(dài)的,有可(kě)能(néng)会诱发过敏,从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

  虽(suī)然(rán)海带属于(yú)发物,但是并不代表所有人都不可以吃,要根据自身的体质来判断。

  海带的吃法是比(bǐ)较多的,可以炖着吃,也可以炒着吃。

如(rú)何(hé)辨别海带的(de)好坏图(tú)片(piàn)

  1、海(hǎi)带的(de)质(zhì)量,一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

  淡(dàn)干(gàn)或咸干海带,均以叶带长而宽厚,不(bù)带根,深褐(hè)或褐绿色(sè),花斑少,黄白梢极少,无(wú)杂质和少含沙粒,手摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上(shàng)等(děng)。

  2、如果颜(yán)色(sè)不(bù)正,带薄(báo)而(ér)短小,不整齐,褐黄色的较(jiào)多,杂质(zhì)较多,则为次品。

  3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品。

  淡(dàn)干海带含(hán)水分少(shǎo),含盐量低(dī),是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

  咸干海带(dài)含(hán)水量略高,含盐(yán)量也高,它是通过一层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的(de)好坏(huài)

  如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海带(dài)

  看颜色(sè)

  褐绿、土黄的海(hǎi)带才(cái)正(zhèng)常。

  褐绿色或者(zhě)土黄色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而(ér)成,一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色(sè)的海带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡而成,消(xiāo)费者在选择(zé)时(shí)要特别注意。

  凭手(shǒu)感(gǎn)

  褐绿色的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的,墨绿(lǜ)色的(de)海带经过加工后,表(biǎo)面就(jiù)没有什(shén)么黏性了(le)。

  经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带,摸起来没有韧性(xìng)。

  闻味道

  没(méi)经过漂染的海带,海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚,经过(guò)漂染处(chù)理过的海带,海鲜的味道就预期收益率计算公式 预期收益率是什么有所减(jiǎn)少(shǎo)。

  此外,干海(hǎi)带选带(dài)白霜的(de)。

  海(hǎi)带含碘高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质,这两种物质(zhì)会呈白色粉末(mò)状附(fù)着在干海带表面,因此,挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

  比(bǐ)较好(hǎo)的。

  如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或(huò)者(zhě)部分黄色(sè)就不要选择了,这样的(de)海带有可能是被(bèi)污染(rǎn)的,质(zhì)量和营养价值会差一(yī)些。

  另外,干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的海鲜味,如(rú)果(guǒ)

  出现(xiàn)了其(qí)他异味,说(shuō)明海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

  海带是含碘最高的(de)食(shí)品,还(hái)含有一(yī)种贵重(zhòng)营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

  海带历(lì)的碘和甘(gān)露(lù)醇,多附在它(tā)的表层(céng),尤其是甘露醇(chún),呈(chéng)白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

  因此,白色粉末附着(zhe)的多少是测(cè)定海带质量高低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件。

  这是(shì)鉴别的方法之一。

  其次,海带的叶(yè)子(zi)以肥厚,够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

  第三,海带的颜色以紫中微(wēi)黄,近似透明为优。

  第四,海带经加工捆绑后,以无杂质,整(zhěng)洁干净,无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

  海带是公认(rèn)最(zuì)有营(预期收益率计算公式 预期收益率是什么yíng)养的食物(wù),它可是碱性(xìng)食物,而且价格非常便宜,多食用(yòng)对健康是(shì)非常(cháng)有益的。

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