燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎ河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话o)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的(de)拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价(ji河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话à)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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