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　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七十五的酒精(jīng)绑在(zài)所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错(cuò),放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制(z新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息hì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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