浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆(j云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗iāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安(ān)康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个(gè)星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜(yí)！

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