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武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好各有(yǒu)优缺点的。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要(yào)区别在于传热(rè)均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效(xiào)果比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一般(bān)比较光滑(huá)，比较好打理和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导热较快，如果(guǒ)掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更(gèng)适合有会(huì)炒菜的人(rén)使用，并且熟(shú)铁(tiě)锅更节(jié)省煤气(qì)。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是(shì)含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由于(yú武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子)其含碳(tàn)量高并夹杂(zá)其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于(yú)锻造，只武则天为什么不怀孕，武则天为什么没有孩子(zhǐ)能通(tōng)过1000多度的高温融(róng)化过成铁水，再通(tōng)过模具(jù)，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以在(zài)特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没生(shēng)铁高，所以适合(hé)锻压制(zhì)作。

　　（图(tú)片中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机(jī)械(xiè)立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了(le)原材料特性和铸造过程，我们(men)来看(kàn)看生铁锅(guō)和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅壁(bì)厚(hòu)、导热慢(màn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)非常适合中小火(huǒ)炖菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较(jiào)费力，导热(rè)慢导致(zhì)燃料的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆，很(hěn)容(róng)易破(pò)裂，前(qián)期开锅(guō)和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体会生(shēng)锈。