迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子-橘子百科-橘子都知道

迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时(shí)间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如(rú)果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水(shuǐ迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子)产食(shí)品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富(fù)的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是(shì)因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系(xì)列理(lǐ)化性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部(bù)吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下(xià)降，一(yī)样(yàng)有一定的(de)营养损失(shī)。