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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料(liào)直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手p>

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油融(róng)化(huà)，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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