水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多了(le)就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质水适合什么肤质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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