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　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的(de)种(zhǒng)类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是(shì)我(wǒ)国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型最多样(yàng)的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省(shěng)凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶(chá)具，不(bù)只(zhǐ)能(néng)够清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投到茶(chá)杯(bēi)里边(biān)，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量(liàng)在七八分(fēn)左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有(yǒu)天然花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原(yuán)茶(chá)）或(huò)金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡(pào)办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶(chá)匙、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉(lú)或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水(shuǐ)和溪(xī)流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试(shì)几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的(de)开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过(guò)茶叶(yè)即可压在玻璃窗边c，在窗户边c(kě)，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯(bēi)是为(wèi)了避(bì)免冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不(bù)香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶(chá)盖(gài)悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒到(dào)少量(liàng)时(shí)要(yào)一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出(chū)的茶(chá)汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味确是(shì)一(yī)种日(rì)子(zi)艺(yì)术(shù)享受

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