水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了(le)就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(g91是质数吗，95是质数吗ài)子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以(91是质数吗，95是质数吗yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 91是质数吗，95是质数吗