酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗以及酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃(chī)吗，泡(pào)酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)什么人不可以吃等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进(jìn)食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄56是什么意思 56是什么尺码火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因(yīn)此才会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经过了发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还(hái)是有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(56是什么意思 56是什么尺码shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 56是什么意思 56是什么尺码