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　　水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么(me)菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下周深是男的还是女的周深是哪个公司的艺人破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋周深是男的还是女的周深是哪个公司的艺人羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。