酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机(jī)酸，能够很(hěn)好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引(yǐn)起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都能(néng)够(gòu)很好地解除油(yóu)腻二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(nì)

酸(suān)笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节在春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混合(hé)，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只(zhǐ)是(shì)闻起来(lái)不好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过(guò)了(le)发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(s二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗háo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几(jǐ)下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些(xiē)油。二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗>

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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