料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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