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海带是(shì)发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是(shì)热量是(shì)比(bǐ)较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质(zhì)或(huò)者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不(bù)可以(yǐ)吃(chī)海带(dài)的，有可能会诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如(rú)何识(shí)别化(huà)学加工过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海(hǎi)带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经(jīng)过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味道(dào)中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状附着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色干海带(dài)是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不(bù)要(yào)选择(zé)了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价(jià)值会(huì)差一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的(de)多少是(shì)测定(dìng)海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带经(jīng)加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它(tā)可是(shì)碱性食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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