颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思家,行业标(biāo)准参与起草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的(de)专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲藕及其制生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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