近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热(rè)并吸(张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗xī)引了全国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个(gè)OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒(méi)体·钛(tài)度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都(dōu)为之(zhī)心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红(hóng)书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博当(dāng)地(dì)人(rén)实在真诚的品(pǐn)质再次(cì)把淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热(rè)度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的(de)助推，从(cóng)加开24列(liè)从济南(nán)至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济(jì)南市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境(jìng)，淄(zī)博(bó)官方也(yě)发布(bù)规范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的，要依(yī)法合(hé)理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取(qǔ)未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大(dà)。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新增注册量均(jūn)超百(bǎi)家，呈快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间之最(zuì)。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地的(de)游客(kè)纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均(jūn)发送旅客(kè)1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅客2万(wàn)人次，到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数(shù)量呈持续上升趋(qū)势，并打破近(jìn)三(sān)年(nián)来车(chē)站单(dān)日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着(zhe)地理优势，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁(qiān)入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中均来自(zì)山(shān)东境内(nèi)的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京(jīng)市也(yě)跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄博市的(de)最(zuì)大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过去最快(kuài)仅(jǐn)需要(yào)22分(fēn)钟。

　　张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗 alt="一文(wén)看(kàn)懂「淄博烧烤(kǎo)」靠什么火爆出(chū)圈(quān)｜钛度(dù)图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也(yě)即将迎(yíng)接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的(de)发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一”期(qī)间(jiān)淄博(bó)旅游订(dìng)单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市(shì)的住(zhù)宿预订(dìng)量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文旅(lǚ)局(jú)纷(fēn)纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官(guān)”，在(zài)高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品(pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博相关(guān)部(bù)门还(hái)开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人才招(zhāo)引等领域，为符合条(tiáo)件的(de)来(lái)淄求职、就业(yè)的青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一(yī)座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不开政策(cè)的(de)的扶(fú)持和完善(shàn)的发展理念(niàn)。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

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