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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而(ér)糯300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(x300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋iáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。