浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的肉夹馍可以带上肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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