酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)预期收益率计算公式 预期收益率是什么一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便(biàn)可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　预期收益率计算公式 预期收益率是什么酸(suān)笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带一种特(tè)别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，预期收益率计算公式 预期收益率是什么可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等(děng)物质(zhì)在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常(cháng)开胃(wèi)的一(yī)道菜(cài)。

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