颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业(yè)从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(y氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因ú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它(tā)们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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