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盱眙的邮编号码是多少啊出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延(yán)到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概(gài)念股出现异动，如(rú)得利(lì)斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品等(děng)等，在(zài)投资者互动平台(tái)，也(yě)有不少上(shàng)市公司(sī)被投资者问(wèn)及(jí)相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了(le)《淄博(bó)烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng盱眙的邮编号码是多少啊)的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有(yǒu)部分(fēn)食客自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄(zī)博(bó)地(dì)区(qū)烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖(gài)8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生组团前(qián)来体验(yàn)，后(hòu)随(suí)着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)人气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出(chū)了(le)“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社(shè)区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个多小时(shí)前往金岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用的圆(yuán)形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不(bù)上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在(zài)牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作(zuò)人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整(zhěng)体(tǐ)上网红直播并不影响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局(jú)街区(qū)、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有了明显提升(shēng)。