颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调(diào)以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春(c49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数hūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数具有(yǒu)独特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用(yòng)，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的吸收。

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