刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢(ne)？刀鱼是(shì)体型最大和(hé)游泳(yǒng)速度最(zuì)快的鱼(yú)种之一(yī)的。关于刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢以(yǐ)及刀鱼的特点有哪些呢，刀鱼的(de)特点有哪些图片(piàn)，刀鱼有什(shén)么(me)特点，刀鱼的知(zhī)识，刀片鱼的(de)特(tè)点是什么等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼(yú)，因(yīn)为主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)长江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡水地(dì)区，所(suǒ)以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于(yú)刀(dāo)鱼有洄游习性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡水(shuǐ)环境，还能在海水中正常生(shēng)长(zhǎng)。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼(yú)生活在淡水和海水的交界处，比如我国(guó)的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点(diǎn)有哪些呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大(dà)和游泳速度最快的鱼风味发酵乳是不是酸奶种之一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可(kě)游到巴(bā)伦(lún)支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于(yú)吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧(cè)2个，距(jù)眼前(qián)缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨(gǔ)短(duǎn)，向(xiàng)后(hòu)伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨下缘有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄(shè)食(shí)，入东平(píng)湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在(zài)湖区摄食一段时间之后再(zài)降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本(běn)符合(hé)FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂(zhī)肪(fáng)显(xiǎn)著高于一(yī)般(bān)名特(tè)优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸(suān)为主；在肌(jī)肉(ròu)游离氨基(jī)酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长江刀鱼是人(rén)类的一种营养(yǎng)均(jūn)衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益的动物风味发酵乳是不是酸奶(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼的(de)形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般(bān)长约(yuē)30厘米左右，雌(cí)大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流上(shàng)游或(huò)在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京(jīng)到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼(yú)鱼群出(chū)入(rù)的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入海处的(de)南(nán)岸(àn)，是鱼群(qún)回游(yóu)的“黄金水道”，拥有的(de)河岸线长(zhǎng)途(tú)上百里，又(yòu)有相当规模(mó)的捕捞能力，所以(yǐ)，每年上(shàng)市的刀鱼，其产(chǎn)量在(zài)长(zhǎng)江下(xià)游各县市中(zhōng)雄居(jū)榜首(shǒu)。

　　往往春(chūn)节(jié)一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临(lín)时(shí)，大街小巷，只要(yào)叫卖的人(rén)一招(zhāo)引，围者如(rú)堵，争相(xiāng)选购，称(chēng)秤的、收钱的(de)就会忙得不(bù)亦乐乎。

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