浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三(sā中国哪里的莲子最好吃n)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的(de)时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特有的(de)美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患(huà中国哪里的莲子最好吃n)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同(tóng)了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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