颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存天之蓝52度多少钱一瓶在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名(míng)企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸(xī)收。

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