燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)东隅已逝桑榆非晚是什么意思，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建(东隅已逝桑榆非晚是什么意思jiàn)产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级(j东隅已逝桑榆非晚是什么意思í)，未来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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