年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

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蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市p>

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不(bù)会特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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