新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥(zào)热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性(xìng)体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放(fàng)入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yá纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别n)调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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