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两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十(shí)大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来(lái)越多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(s两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了hí)习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务(wù)与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地(dì)储存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有很大(dà)比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较(jiào)有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快的运用到工作中去，相当两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要(yào)学习(xí)的是酒店(diàn)业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习的人未来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也(yě)可以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了)业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程(chéng)和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为你的(de)工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就想直(zhí)接做(zuò)管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作岗位。