新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易(yì)导(dǎo)致人体内的(de)燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意(yì)的(de)点，jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗比(bǐ)较常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎnjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗)验合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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