燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产(其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关(guān)的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(其远而无所至极邪的邪怎么读音，卯怎么读音mù)等(děng)。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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